真菌是一大类真核细胞生物，在自然界中分布极为广泛，种类很多，真菌的结构比细菌复杂，细胞壁较厚，有明显的细胞核，按其形态结构的不同，分为单细胞真菌和多细胞真菌两类，依靠腐生或寄生生活。其中仅少数类群为单细胞（酵母），其余为多细胞（霉菌、蕈菌），大多数呈分支或不分支的丝状体。能进行有性和无性繁殖。